В сравнении с "японской" углеродкой явно проигрывает. Линза есть все красиво. Пробовал разделывать рыбу, - победил японец, хотя с линзой тоже интересно. Возможно если доточить, то будет неплох...
Классный! Таким ножом работать,удовольствие сплошное!!! Купил самый большой нож из этой серии,мясо баранину и говядину режет как мягкое масло! Рекомендую!