Нож годный для кухни, бумагу режет и мерзлое сало без особых усилий. Если резко - мандарин рассечь легко... помидор и огурец очень легко настрогать . Травление слоёв видно, ручка при намокании становится как бы бархатной, не скользит.
удобный и легкий, в работе отлично себя показал