Parece un buen cuchillo. tiene un filo de serie muy bueno. me gusta que la espiga sea hasta el final del cuchillo. será un mango muy duradero. Sin protector y muy equilibrado. Se raya con extrema facilidad, para ser uno de los aceros más duros del mercado. algo muy extraño. Solo lo puse en pared sobre aluminio imantado. No pone a cuántos grados se ha afilado. Es un detalle, que se agradecería.
se nota que el acero es bastante duro, aún así viene con poco filo lo que me decepciona, lo afilare con un profesional y daré mis impresiones sobre este producto
después de haber sido afilado por un profesional el cuchillo corta excelente, es capaz de afeitar, el nombre hap 40 hace referencia a Hitachi aogami plus, producto de gran calidad